SALCHICHÓN DE BELLOTA IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA MEDIO

Nuestro Salchichón de Bellota Ibérico se elabora exclusivamente con carnes procedentes de cerdos de bellota Ibéricos. Seleccionamos sus cortes incluyendo alguno de los más apreciados como el cabecero, los picamos más finamente que el chorizo y los adobamos con la receta tradicional de la familia con el mínimo de sal. La ausencia de pimentón hace que su curación de 3 meses sea muy delicada. Embuchado en tripa natural y con un tiempo de curación de 3 meses expresa el sabor característico de los tradicionales Salchichones de Guijuelo con un toque “de autor” que lo distingue.

Peso de 0,6 kg a 0,75 kg

Curación de 3 a 4 meses

Alérgenos

No contiene alérgenos. Sin Gluten. Sin Lactosa